როგორ მოვამზადოთ პასკა სააღდგომოდ
პასკა სააღდგომო სუფრის განუყოფელი
ნაწილია. მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიებში, სხვადასხვა ზომის და
ფორმის პასკების მრავალფეროვანი არჩევანია, შეგვიძლია პასკა სახლში
თავადაც მოვამზადოთ.
ინგრედიენტები:
1 ლიმონის ცედრა
მიხაკი, დარიჩინი, კარდამონი
ვანილი
ცუკატები - 50 გ
ნუში - 50 გ
ქიშმიში - 50 გ
ფქვილი - 650
კარაქი - 200 გ
კვერცხის გული - 5
შაქარი - 150 გ
საფუარი - 10 გ
რძე - 250 მლ.
თბილ რძეს დაამატეთ საფუარი და 200 გ ფქვილი. დადგით 30 წუთი თბილ
ადგილას. კვერცხის გული, სუნელები, ვანილი, ცედრა და შაქარი ათვიფეთ.
შემდეგ შეათქვიფეთ დარბილებული კარაქი. ეს მასა შეურიეთ საფუვრიან
მასას, დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. დააფარეთ და
აცალეთ აფუება. აფუების შემდეგ შეურიეთ დაჭრილი ნუში, ქიშმიში და
ცუკატები. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმებში 1/3 სიმაღლეზე და
ხელახლა დატოვეთ ასაფუებლად. როცა კარგად ამოფუვდება, შედგით
გამოსაცხობად 170-180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. შემდეგ კი
გემრიელად მიირთვით!